L’éternelle question « que manger pour perdre du poids? » la réponse a déjà été trouvée: des aliments qui contiennent beaucoup de protéines. Tout le monde sait que les œufs, la poitrine de poulet et le fromage cottage figurent en tête de la liste des sources de protéines les plus abordables. Mais un jour vient le jour où une personne adhérant à un régime protéiné se rend soudainement compte qu’elle est fatiguée du fromage cottage, de la poitrine bouillie et des œufs durs. Que faire? Les recettes les plus simples pour tous les jours vous aideront .
Omelette protéinée pour le petit déjeuner
Il a reçu la définition de «protéine» non seulement parce qu’elle est préparée exclusivement à partir de protéines de poulet, mais aussi parce qu’elle vous permet d’obtenir immédiatement 30 g de protéines de haute qualité, sans alourdir ceux qui perdent du poids avec de «mauvais» glucides. De plus, il lance le mode «super sec» pour le régime protéiné , qui prolonge la vie si le plat n’est pas salé. L’aneth frais ou séché permet de se passer du sel.
Tu auras besoin de:
- protéines de 3 œufs de poule;
- 200 g de poulet haché (nous vous recommandons de le faire cuire vous-même à partir de poitrines de poulet pour être sûr de la qualité du produit d’origine);
- une pincée d’aneth séché ou quelques brins de frais;
- 1/2 cuillère à café huile d’olive non raffinée.
Procédure de cuisson:
- battre les protéines de poulet avec un mélangeur;
- ajouter le poulet haché et mélanger;
- préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, appliquer un peu d’huile d’olive avec un pinceau à pâtisserie;
- disposer la masse protéique;
- cuire à couvert à feu doux pendant 2 minutes;
- retourner doucement et cuire encore quelques minutes;
- servir chaud, saupoudré d’aneth haché.
Pizza protéinée pour le déjeuner
Le secret de ce super plat pour perdre du poids est qu’au lieu de la pâte à la levure traditionnelle, la base d’une pizza protéinée est préparée selon la recette la plus simple de tous les jours à partir de sources bien connues de protéines animales – œufs et poitrine de poulet.
Tu auras besoin de:
- 300 g de poitrine de poulet;
- 1 oeuf;
- 3 cuillères à soupe l. son de blé;
- une tasse d’un mélange de légumes (frais ou congelés) de tomates, poivrons, courgettes, aubergines;
- 50 g de fromage cottage faible en gras;
- 1 cuillère à café mélange sec d’herbes provençales.
Procédure de cuisson:
- hacher la poitrine de poulet avec un mélangeur ou un hachoir à viande;
- mélanger avec l’œuf et le son de blé;
- chauffer le four à 200 degrés;
- recouvrir la plaque à pâtisserie d’un tapis de silicone ou de papier sulfurisé, disposer soigneusement la masse de protéines, répartir de manière à obtenir une couche uniforme;
- haut avec coupées en dés de légumes et fromage cottage;
- saupoudrer d’un mélange d’herbes provençales;
- cuire au four environ 10 minutes;
- Servir chaud.
Rouleau de protéines pour le dîner
Il s’avère aéré et tendre comme un soufflé, si vous suivez strictement les proportions des ingrédients et les instructions de la recette la plus simple de tous les jours.
Tu auras besoin de:
- 3 oeufs;
- 1 st. l. levure chimique;
- 1 cuillère à soupe. l. fromage cottage faible en gras;
- 1 cuillère à soupe. l. kéfir (1% de matière grasse);
- 200 g de foie de poulet;
- bouquet de légumes verts (oignon, persil, aneth);
- sel au goût.
Procédure de cuisson:
- battre les blancs avec un mixeur jusqu’à obtenir des pics stables;
- Mélanger les jaunes avec la levure chimique, le fromage cottage et le kéfir;
- ajoutez les blancs aux jaunes et mélangez doucement;
- chauffer le four à 160 degrés;
- recouvrir la plaque à pâtisserie d’un tapis de silicone ou de papier sulfurisé;
- étalez la pâte protéinée et répartissez doucement en une couche d’environ 1 cm d’épaisseur;
- cuire au four pendant un quart d’heure;
- frais;
- pendant ce temps, préparez la garniture en faisant bouillir le foie, en le hachant avec un mélangeur ou un hachoir à viande et en ajoutant des légumes verts hachés;
- répartir la garniture sur tout le périmètre du gâteau fini;
- rouler en rouleau;
- servir chaud ou froid, coupé en petits pains en portions.
Bon appétit!